ДЕСЕРТЫ

1000 г

Невероятно воздушный и лёгкий рулет из классической меренги, с ароматной малиной и нежным сливочным кремом. Состав: Меренга (яйцо куриное, сахар, сок лимона, крахмал кукурузный), крем Шантилье (пудра сахарная, сливки 33%), малина, сахар, желатин, вода питьевая.

1000 г

Невероятно воздушный и лёгкий рулет из классической меренги, с ароматной малиной и нежным сливочным кремом. Состав: Меренга (яйцо куриное, сахар, сок лимона, крахмал кукурузный), крем (пудра сахарная, сыр Маскарпоне, сливки 33%,яйцо куриное, кофе растворимый кондитерский), шоколад Callebaut темный.

60 г

Нежные воздушные заварные трубочки, наполненные ароматным сливочным кремом, покрытые глазурью из темного шоколада. Состав: масло сливочное 82,5%, масло сливочное 84%, мука пшеничная, сливки 33%, шоколад темный Callebaut яйцо куриное, вода питьевая, молоко питьевое,желатин, глазурь, сироп глюкозный, ванилин, сахар, соль.

65 г

Нежные воздушные заварные трубочки, наполненные ароматным кофейным кремом, покрытые глазурью из белого шоколада. Состав: тесто (масло сливочное 82,5%, мука пшеничная, соль, сахар, яйцо куриное, вода питьевая, молоко питьевое), кофейный крем (сахар, вода питьевая, яйцо куриное, масло сливочное 84%, ванилин, кофе растворимый конитерский), глазурь кофеная (желатин, вода питьевая, сливки 33%, сахар, кофе растворимый кондитерский, сироп глюкозный, шоколад белый, глазурь нейтральная, пектин, лимонная кислота).

80 г

Состав: мука Пермская высшего сорта, сахарный песок, яйцо куриное отборное, какао порошок, шоколад молочный, вода артезианская, сыр Креметте, коньяк, арахис, масло растительное, пудра сахарная, порошок ванильный

90 г

Яркий ореховый десерт на песочном тесте с карамелью, орехами и шоколадом. Состав: тесто песочное ( масло сливочное 82,5%, пудра сахарная, миндаль бланшированный, мука пшеничная, ванилин, яйцо куриное, соль) начинка: орех Пекан, карамель сливочная (сахар, сливки 33%, ванилин, масло сливочное 82,5%, соль, шоколад Callebaut темный, какао порошок, ганаш шоколадный)

45 г

Яркий ореховый десерт на песочном тесте с карамелью, орехами и шоколадом. Состав: тесто песочное ( масло сливочное 82,5%, пудра сахарная, миндаль бланшированный, мука пшеничная, ванилин, яйцо куриное, соль) начинка: орех Пекан, карамель сливочная (сахар, сливки 33%, ванилин, масло сливочное 82,5%, соль, шоколад Callebaut темный, какао порошок, ганаш шоколадный)

105 г

Хрустящее песочное тесто с нежнейшим лимонным заварным кремом и куполом из меренги. Нежный десерт с разнообразием вкусов и текстур. Состав: тесто песочное (масло сливочное 82,5%, пудра сахарная, миндаль бланшированный, мука пшеничная, ванилин, яйцо куриное, соль) начинка (лимонный курд (желатин, вода питьевая, яйцо куриное, сахар, сок лимона, масло сливочное 82,5%, яйцо куриное) Итальянская меренга (вода питьевая, сахар, лимонная кислота, яйцо куриное, крахмал кукурузный)).

55 г

Хрустящее песочное тесто с нежнейшим лимонным заварным кремом и куполом из меренги. Нежный десерт с разнообразием вкусов и текстур. Состав: тесто песочное (масло сливочное 82,5%, пудра сахарная, миндаль бланшированный, мука пшеничная, ванилин, яйцо куриное, соль) начинка (лимонный курд (желатин, вода питьевая, яйцо куриное, сахар, сок лимона, масло сливочное 82,5%, яйцо куриное) Итальянская меренга (вода питьевая, сахар, лимонная кислота, яйцо куриное, крахмал кукурузный)).

130 г

Состав: тесто песочное ( масло сливочное 82,5%, пудра сахарная, миндаль бланшированный, мука пшеничная, ванилин, яйцо куриное, соль) начинка ( бисквит миндальный, клубника с/м, клубника свежая, сахар, пектин, сироп глюкозный, сок лимона, сахар, мусс ванильный (молоко, паста ванильная, желатин, вода питьевая, шоколад белый, сливки 33% глазурь, сахар, пектин, сироп глюкозный, лимонная кислота, клубника свежая, крахмал кукурузный, ванилин, соль)).

60 г

Состав: тесто песочное ( масло сливочное 82,5%, пудра сахарная, миндаль бланшированный, мука пшеничная, ванилин, яйцо куриное, соль) начинка ( бисквит миндальный, клубника с/м, клубника свежая, сахар, пектин, сироп глюкозный, сок лимона, сахар, мусс ванильный (молоко, паста ванильная, желатин, вода питьевая, шоколад белый, сливки 33% глазурь, сахар, пектин, сироп глюкозный, лимонная кислота, клубника свежая, крахмал кукурузный, ванилин, соль)).

120 г

Элегантный десерт на классическом песочном тесте с нежной молочной начинкой и голубикой. Вкус на грани терпкости и сладости. Состав: тесто песочное ( масло сливочное 82,5%, пудра сахарная, миндаль бланшированный, мука пшеничная, ванилин, яйцо куриное, соль) начинка: крем ванильный ( молоко питьевое, яйцо куриное, сахар, крахмал кукурузный, паста ванильная, соль, масло сливочное 82,5%, голубика свежая, сахар, вода питьевая, желатин)).

60 г

Элегантный десерт на классическом песочном тесте с нежной молочной начинкой и голубикой. Вкус на грани терпкости и сладости. Состав: тесто песочное ( масло сливочное 82,5%, пудра сахарная, миндаль бланшированный, мука пшеничная, ванилин, яйцо куриное, соль) начинка: крем ванильный ( молоко питьевое, яйцо куриное, сахар, крахмал кукурузный, паста ванильная, соль, масло сливочное 82,5%, голубика свежая, сахар, вода питьевая, желатин)).

100 г

Состав: бисквит (Яйцо куриное, молоко питьевое, семена аниса, масло сливочное 82,5%, пудра сахарная, мука пшеничная, соль, разрыхлитель), малина с/м, крем сюпраме (сливки 33%, молоко анисовое, сахар, яйцо куриное, пюре малина, шоколад молочный, желатин, вода питьевая), кули малиновое (пюре малина, сок лимона, лимон, сахар, пектин), мусс на белом шоколаде (молоко анисовое, желатин, вода питьевая, сливки 33%, шоколад белый), глазурь (шоколад белый, масло растительное, малина сублимированная).